Viikonloppuna voisi syödä tällaista herkua: Pohja
3 kananmunaa 1 dl sokeria 1,5 dl kookoshiutaleita 1 dl gluteenitonta jauhoseosta 1 tl leivinjauhetta 50 g voita Vuokaan voita kookoshiutaleita Valkosuklaatäyte 6 liivatelehteä 200 g valkosuklaata 4 dl kermaa 400 g turkkilaista jogurttia 1 dl sokeria puolikkaan sitruunan mehu Raparperitäyte 4 liivatelehteä puolikkaan sitruunan mehu 5 dl pieniä raparperipaloja 1 dl sokeria Valmistus Voitele irtopohjavuoka ( n. 25 cm halkaisija). Levitä kookoshiutaleet. Vatkaa kananmunat ja sokeri. Lisää jauhot ja voi. Paista pohja 175 asteessa noin 25 minuuttia. Anna jäähtyä ja kumoa sitten lautaselle. Pese ja kuivaa vuoka. Aloita täytteiden valmistus laittamalla liivatteet likoamaan kylmään veteen omiin astioihinsa. Vatkaa kerma, sekoita siihen jogurtti, sokeri ja sulatettu valkosuklaa. Kuumenna sitruunamehu ja sulata liivatteet siihen. Lisää liivateseos suklaatäytteeseen. Laita raparperit, sokeri ja sitruunamehu kattilaan ja kuumenna varovasti niin että raparperit hiukan pehmiävät ( lisää tarvittaessa tilkka vettä) Lisää liivatteet kuumaan seokseen. Anna raparperihillokkeen jäähtyä. Leikkaa kakkupohja kahtia ja laita toinen pohja kakkuvuoan pohjalle. Pursota suklaa täyte renkaiksi pohjalle. Täytä välit raparperihillokkeella. Nosta toinen kakkulevy päälle ja tee toinen kerros samoin. Pursota loput suklaatäytteestä niin että päällikerroksen raparperi peittyy. Tasoita pinta. Laita kakku hyytymään kylmään ( vähintään 5 h). Ennen esille laittoa koristele kakun pinta suklaalla ( tumma tai valkoinen) tai muilla sopivilla koristeilla.
0 Comments
Alkukesä on raparperin aikaa. Näissä muffineissa maistuu myös häivähdys appelsiinia. Taikina 100 g voita tai margariiniä 1 dl sokeria 1 kananmuna 1 dl perunajauhoja 1 dl kookoshiutaleita 1 tl leivinjauhetta 1 dl kermaa Päälle 5 dl pieniä raparperipaloja 250 g maitorahkaa 200g appelisiini tuorejuustoa Pinnalle 50 g margariiniä tai voita 1/2 dl sokeria 2 dl kookoshiutaleita 1 kananmuna Vatkaa pehmeä rasva ja sokeri vaahdoksi. Lisää kananmuna vatkaten. Sekoita kuivat aineet taikinaan yhdessä kerman kanssa. Jaa taikina korkeisiin muffinivuokiin ( 12-14 kpl) ja taoita hiukan pintaa. Ripottele päälle raparperipalat. Sekoita rahka ja tuorejuusto ja jaa se raparperien pinnalle. Paista leivoksia 175 asteessa n. 15-120 minuuttia niin eetä pinta ehtii hiukan saada väriä. Sekoita pinnalle tulevat aineet keskenään ja jaa seos leivoksien pinnalle. Jatka paistamista n. 10 minuuttia. #kesä #raparperi #herkut #gluteeniton
|
Laukaan Kalevalaiset naiset ry
Perinne- ja kulttuurijärjestö Archives
February 2024
Categories
All
|